Výroba ovocnej kytice - skvelý spôsob, ako prejaviť starostlivosť, vyjadriť súcit alebo urobiť originálny darček. Nie je však také jednoduché ho zabaliť ako kvety alebo čokolády. Keďže plody sú krehké, dozrievajú a kazia sa, preto je dôležité zostavovať z nich kompozície s mimoriadnou opatrnosťou.
Potrebné materiály a nástroje
Ovocná kytica je krásna a lahodná, ale na dosiahnutie najlepších výsledkov budete potrebovať širokú škálu farieb, tvarov a veľkostí. Navyše, ak nie je presne známe, aký druh ovocia obdarovaný uprednostňuje, je vhodné použiť čo najviac druhov.
Okrem ovocia budete potrebovať aj praktické prvky, ktoré nielen pomôžu podporiť kompozíciu, ale jej dodajú aj krásny vzhľad. Patria sem nasledujúce.
| Súčasť kvetinovej kytice | Popis |
| Kontajner | Ako základ si musíte vybrať nádobu. Môže to byť košík, miska, kvetináč, vedro, krabica alebo darčeková taška. |
| Plnivo | Budete potrebovať nejakú plnku, aby ovocie držalo v spodnej nádobe (inak sa môže poškodiť). Môže to byť drvený papier, plastové alebo silikónové guľôčky alebo kvetinová pena. |
| Drevené alebo kovové špajle | Vo väčšine prípadov je potrebné upevniť ovocie na mieste (s výnimkou základne vo forme plochého košíka alebo krabice). |
| Ďalšie prvky | Môžu byť potrebné ďalšie zložky zloženia, ako sú kvety, cukríky, orechy, čaj, syr, víno atď. |
| Dekorácia | Na ozdobenie kytice po umiestnení ovocia môžete použiť papier, plastovú fóliu, nálepky, kvety. |
Aké ovocie si vybrať
Keď budete mať všetko potrebné, môžete začať so zostavovaním ovocnej kytice. Treba dbať na to, aby všetko zostalo jedlé a bezpečné, najmä ak sa darček má prepravovať na dlhú vzdialenosť alebo skladovať. Plody sa ľahko kazia a poškodzujú, preto je potrebné dodržiavať určité pravidlá.
Mali by ste zvážiť nielen preferencie obdarovaného, ale aj ovocie, ktoré ešte nie je celkom zrelé a čoskoro dozrie. Vďaka tomu sú pripravené na konzumáciu hneď po podání a príjemca nemusí čakať, kým dozrejú.
Okrem toho budete potrebovať ovocie, ktoré môže slúžiť ako základ. Musia byť dostatočne pevné, aby udržali ostatné zložky kompozície navrchu.
Základné ovocie môže byť:
- jablká;
- pomaranče;
- ananásy;
- grapefruit;
- mango.
Navrch sa dajú položiť menej pevné plody. Sú to zložky, ktoré dodávajú farbu, textúru a rozmer, ale samy o sebe nie sú dostatočne husté, aby uniesli váhu ostatných prvkov v kompozícii.
Medzi ovocie, ktoré sa dá umiestniť na a medzi hlavné ingrediencie, patria:
- malé bobule;
- jahody;
- banány;
- hrozno;
- kivi.
Pri výbere komponentov kytice sa odporúča venovať osobitnú pozornosť sezónnosti. Môžete zbierať iba letné ovocie alebo iba citrusové plody. V tejto fáze je vhodné byť kreatívny, najmä ak máte nejaké úspory.
Pravidlá kompozície
Balenie ovocnej kytice je celkom jednoduché - najprv musíte ovocie naaranžovať do základnej nádoby. Musíte začať výberom hlavných komponentov - mali by to byť silné a odolné plody. Mali by byť rozložené na dne nádoby a druhá vrstva by mala byť v strede.
Potom musíte po okrajoch umiestniť menšie a krehkejšie ovocie. Na vyplnenie medzier by ste mali použiť najmenšie ingrediencie (ako sú jahody, hrozno atď.). Je dôležité zabezpečiť, aby všetky prvky kompozície boli bezpečne rozložené a aby sa navzájom nestláčali.
Nie je potrebné obmedzovať obsah ovocnej kytice len na ovocie. Existuje mnoho ďalších lacných doplnkov, ktoré môžu byť skvelými darčekmi.
Medzi najúspešnejšie možnosti patria:
- čaj;
- káva;
- víno alebo likér;
- tyčinky alebo praclíky;
- balený syr;
- cukríky;
- čokoláda;
- orechy;
- ozdobné sviečky.
Keďže takéto kytice sa často prezentujú na rôznych večierkoch, odporúča sa použiť jedlé komponenty, ktoré sú pre takéto prostredie najvhodnejšie. Čokoľvek, čo sa dá ľahko zjesť, bude dobrým doplnkom.
Pri pridávaní týchto prvkov do kytice možno budete musieť zmeniť polohu ovocia. Opäť platí, že pre zaistenie stability kompozície by sa všetky väčšie predmety mali umiestniť do stredu košíka. Čokoľvek menšie sa dá umiestniť do medzier medzi nimi a pozdĺž okrajov.
Možnosti rámu
Existujú rôzne spôsoby balenia ovocnej kytice, v závislosti od jej obsahu a použitého rámu. Najčastejšie sa kompozícia umiestňuje do košov, sklenených nádob, misiek, krabíc alebo nízkych váz. Pre začiatočníkov je najjednoduchší spôsob použiť priestranný prútený kôš. Je potrebné, aby boli komponenty bezpečne upevnené na svojom mieste a základňa bola vyplnená kvetinovou penou alebo špongiami.
Ovocný rám
Ďalším originálnym nápadom na vytvorenie kompozície je použiť veľké ovocie ako rám. Napríklad to môže byť melón alebo vodný melón. Pre jesenné kytice je vhodné použiť ako rám veľkú tekvicu.
Drôtený rám
Toto je veľmi originálny spôsob, ako vytvoriť ovocnú kyticu. Domáci rám vyrobený z kovového drôtu unesie nie príliš ťažké ovocie.
Na jeho vytvorenie budete potrebovať:
- PVC lepidlo;
- pletenie alebo vyšívanie hrubých farebných nití;
- kovový drôt (typ, ktorý dobre drží svoj tvar);
- vlnitý papier rovnakej farby ako nite;
- miska alebo hrniec so širokým hrdlom.
Proces tvorby vyzerá takto:
- Kvetináč alebo misku musíte otočiť hore dnom, prikryť plastovou fóliou a zaistiť páskou.
- Začnite od spodnej časti a celý povrch obrobku by ste mali obaliť farebnými niťami, veľkoryso navlhčenými PVC lepidlom, čím vytvoríte súvislú hrubú vrstvu.
- Zhora je potrebné obrobok niekoľkokrát obaliť kovovým drôtom, počnúc zdola a smerom nahor (celkovo je potrebné urobiť 6-7 otáčok), čím vytvoríte rám v tvare použitej nádoby.
- Koniec drôtu musí byť potiahnutý smerom nadol a vytvorí rukoväť.
- Na vrch by sa mala navinúť ďalšia vrstva nite nasiaknutej lepidlom, aby sa pripevnila k drôtu.
- Všetok drôt musí byť pokrytý vlnitým papierom rovnakej farby ako použité nite.
- Po zaschnutí lepidla je možné štruktúru vybrať z formy a naplniť čímkoľvek, čo si vyberiete.
Možnosti dekorácie
Ovocnú kyticu môžete zabaliť do plastovej fólie, baliaceho papiera alebo hodvábneho papiera. Ako dekorácia sa zvyčajne pridávajú stuhy a mašle. S dekoráciami by ste to však nemali preháňať, pretože ovocie vyzerá krásne aj samo o sebe. Komponenty kytice môžu byť navrhnuté a umiestnené veľmi originálnym spôsobom.
Jahody v čokoláde
Dobrou dekoráciou pre kyticu by boli jahody pokryté vrstvou čokolády.
- Veľké jahody je potrebné dôkladne umyť a osušiť a vložiť ich na 10 minút do chladničky.
- Čokoláda (akýkoľvek druh) musí byť nastrúhaná alebo jemne nasekaná a rozpustená vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Bobule dôkladne osušte, napichnite ich na špajle zo strany stonky a ponorte ich do čokoládovej hmoty, mierne ich potraste a upevnite vo zvislej polohe (vo váze alebo na penových blokoch), ak chcete, posypte ich viacfarebnými dražé alebo inými jedlými ozdobami.
- Potom musíte nechať bobule, kým povlak úplne nestvrdne.
Kvety z ovocnej dužiny
Ananás, melón a niektoré ďalšie ovocie sa dajú použiť na vytvorenie kvetinových figúrok. Na to ich budete musieť nakrájať na ploché hrubé plátky a vykrojiť kúsky požadovaného tvaru (buď ručne, alebo pomocou vhodných vykrajovačiek na sušienky).
Dekoratívne listy a kvety
Umelé alebo prírodné listy a kvety môžu pôsobiť ako dekoratívny prvok a zároveň ako podpora pre ovocnú kompozíciu. Môžu sa použiť na úspešné skrytie špajlí, kvetinovej peny a iných spojovacích prvkov.
Napríklad, okolo okraja základne sa dajú ovinúť listnaté popínavé rastliny, brečtan alebo iné podobné rastliny a do medzier medzi veľkými okrúhlymi plodmi sa dajú pridať kvety so stonkami a listami.
Do papiera
Ovocná kytica pozostávajúca z malého počtu prvkov môže byť zabalená v hodvábnom alebo baliacom papieri. Aby ste to dosiahli, budete musieť navliecť každé ovocie na špíz, potom ich zhromaždiť a voľné konce špíz zlepiť páskou.
Potom musíte kompozíciu zabaliť do veľkého listu papiera, umiestneného diagonálne, a zviazať ho ozdobnou stuhou.
V kraftovom papieri
Veľké a ťažké predmety je možné zabaliť pomocou kraftového papiera. Tento obalový materiál je v porovnaní s inými papierovými listami dosť odolný. Okrem toho je kraftový papier k dispozícii na predaj aj vo farebnej forme.
Napríklad si môžete zostaviť kompozíciu z citrusových plodov v kombinácii s kúskami zázvoru a miniatúrnymi pohármi medu.
Na to budete potrebovať nasledovné:
- Každý prvok je potrebné pripevniť na drevenú špajdľu (ak je to potrebné, na 2-3 špajdle) pomocou priehľadnej pásky.
- Voľné konce palíc by mali byť zaistené veľkým počtom gumičiek. Najprv môžete spojiť jednotlivé skupiny položiek a potom zaistiť celú kyticu.
- Ďalej musíte štruktúru bezpečne zviazať priehľadnou páskou (v niekoľkých vrstvách).
- Potom musíte kyticu zabaliť do remeselného papiera a jej okraje pripevniť horúcim lepidlom. Ak nemá dekoratívny náter, môžete naň pripevniť pestrofarebné vlnité papierové listy.
Do filmu
Ak kompozícia používa krájané ovocie, je vhodné ju zabaliť do fólie.
Na vytvorenie takejto kytice budete potrebovať:
- polovica melóna alebo tekvice s vyrezanou dužinou, alebo váza na kvety, kvetináč alebo košík;
- kvetinová pena;
- bambusové špajle a špáradlá;
- kovové vykrajovačky na sušienky v tvare kvetu;
- hliníková fólia a polyetylénová fólia.
Väčšina ovocia je vhodná na vytvorenie jedlého aranžmánu, ale niektoré môžu byť vhodnejšie kvôli farebným variáciám, veľkosti a textúre.
Patria sem:
- ananás;
- melón;
- jahoda;
- veľké čučoriedky a černice;
- hrozno bez jadierok;
- zväzok veľkej listovej zeleniny.
Vytvorenie kytice sa vykonáva takto:
- Je potrebné umyť a osušiť všetky ingrediencie, oddeliť hrozno od konárov a oddeliť zeleninu na samostatné listy.
- Ananás a melón by mali byť nakrájané na plátky a vykrojené do rôznych tvarov kvetov.
- Potom musíte vybraný základ pevne vyplniť kvetinovou penou a v prípade potreby ho vystrihnúť tak, aby zodpovedal tvaru nádoby.
- Ďalej musíte penu prikryť vrstvou fólie, zastrčiť jej okraje dovnútra a rozložiť súvislú vrstvu zelených listov.
- Ovocné figúrky a jahody by mali byť navlečené na špajle, bobule na špáradlá (niekoľko kusov, striedavo medzi nimi). Ako ďalšie zložky možno použiť marshmallows a tvarovanú marmeládu.
- Potom musíte všetky polotovary zapichnúť do kvetinovej peny a upraviť dĺžku špajlí, aby ste vytvorili rôzne výšky „kvetov“.
- Všetky voľné plochy, ktoré zostanú po umiestnení komponentov, by mali byť pokryté zeleňou.
- Zostavená kompozícia by mala byť zabalená do dekoratívnej polyetylénovej fólie, jej konce by mali byť zošité sponkami a ozdobené stuhami a/alebo mašľami a uchovávaná v chladničke až do prezentácie.
Ako zabaliť do krabice
Umiestnenie ovocnej kytice do krabice je najjednoduchší spôsob, ako usporiadať kompozíciu. Na to budete potrebovať kvetinovú penu alebo polystyrénovú penu, ako aj bambusové špajle rôznych dĺžok.
Proces balenia vyzerá takto:
- Krabica musí byť vyplnená kvetinovou penou alebo kúskami polystyrénovej peny a tento materiál musí byť pevne zabalený alebo zlepený.
- Bambusové špajle je potrebné narezať na rôzne dĺžky, pretože prvky kytice je potrebné umiestniť do rôznych výšok.
- Najlepšie je umiestniť najkratšie „kvety“ na okraje a potom ich usporiadať tak, ako sa zväčšujú, smerom do stredu.
- Špízy je potrebné hlboko zatlačiť do peny, aby stáli rovno a nenarážali do seba.
Možnosť pridať možnosti balenia
Najjednoduchšou možnosťou na balenie ovocnej kytice je široký prútený košík. Ak použijete celé ovocie, nebudete potrebovať ani špajle – kúsky stačí pevne poukladať na hrubú vrstvu zelene alebo baliaceho papiera.
Ovocnú kyticu je možné zabaliť originálnejším spôsobom. Na to budete potrebovať list penového plastu, z ktorého môžete vystrihnúť akýkoľvek tvar - kruh, srdce atď. V strede musíte urobiť otvor s dostatočným priemerom, aby cez neho mohli prechádzať voľné konce špajlí z „kvetov“, zaistené páskou. Spodná časť kompozície by mala byť pokrytá dekoratívnym papierom.
Video o výrobe ovocnej kytice
Hlavné chyby, ktorých sa začiatočníci dopúšťajú pri vytváraní ovocnej kytice: